提子燕麦饼干

作者： 烟火间

燕麦饼干很常见，配方也很多。可以自由搭配提子干、巧克力豆、核桃，甚或芝麻、椰丝在面团里面。做成大大块的饼干，十足美式风格，虽然外表其貌不扬，可是却很好吃。 这个配方的燕麦饼干是我常用的，燕麦片比例更高一些，吃零食也可以多补充一点膳食纤维：-）

用料

• 黄油 90克
• 红糖 30克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 50克
• 低筋粉 80克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 即食燕麦片 90克
• 提子干 40克

提子燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

事前准备： 黄油提前室温软化；提子干提前泡软并捞出沥干水分备用；红糖、白糖事先用食物料理机打成粉末备用，这样更容易和黄油融合打发；粉类过筛备用。 首先：室温软化的黄油加糖打发

步骤 2

分次加入蛋液，打匀

步骤 3

加入过筛的粉类（低筋粉、泡打粉、小苏打粉），用刮刀翻拌到没有干粉的状态

步骤 4

加入燕麦片、提子干拌匀

步骤 5

用勺子将面糊间隔舀到烤盘上，之后用手沾一点水轻轻把它们按平（不要太厚，口感才好）

步骤 6

烤箱预热到170°，烘烤20分钟左右

菜谱创建时间：2012-12-15 19:39:12