粉条焖鸡

作者： 兔子_uhix

鸡腿每次炸着吃，这次换个花样，红烧一下，加把粉条，粉条吸收鸡肉的汤汁，超级美味。

用料

• 鸡腿 800克
• 粉条 1把
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 糖 少许

粉条焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡血水一下，沥干，中间割上一刀，方便腌制入味，也容易熟。

步骤 2

加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒腌制1小时以上。

步骤 3

洋葱，蒜，大葱全部切好备用。

步骤 4

锅热油，鸡皮向下煎制金黄，翻面继续煎一下。

步骤 5

两面焦黄时候加入洋葱，大蒜，大葱的白色部分，稍微煸香。再淋入腌鸡留下的调料，加入老抽，糖，加入水，盖盖中小火焖20分钟。

步骤 6

另外一个锅把粉条煮熟过冷水备用。

步骤 7

把粉条加入鸡肉里面，放入鸡精，翻拌一下，撒上大葱的绿色部分，就可以出锅啦！

粉条焖鸡的小贴士

鸡肉一定要腌制一个小时以上才入味，煎制步骤不能少，煎过的鸡肉焖出来才香。鸡腿可以用去骨，带骨，也可以用鸡翅。不要用胸肉，太干。如果家里有啤酒可以用一罐啤酒代替水，更加香。

菜谱创建时间：2024-05-02 19:54:03