意式风味油浸小番茄

作者： JiJisKitchen

配欧包，配意面，配沙拉，超赞超百搭。 下期就给大家分享用这个油浸小番茄做的一款超好吃的沙拉。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107336136/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 500克小番茄（圣女果），4-5根新鲜迷迭香，4瓣大蒜头。 250克橄榄油，现磨黑胡椒粉，海盐。

用料

• 圣女果 500克
• 迷迭香 4-5枝
• 大蒜 4瓣
• 橄榄油 250克
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量

意式风味油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净沥干水分，每一颗都对半切开，切面朝上，排放在铺了烘焙纸的烤盘上

步骤 2

在表面撒一层现磨黑胡椒粉，一层海盐

步骤 3

再铺一些新鲜迷迭香叶子

步骤 4

送进预热好的烤箱，155°C ，烤80分钟

步骤 5

大蒜头切片，两支迷迭香洗净擦干

步骤 6

锅中倒入250克的橄榄油，油还是冷的时候就加入蒜片

步骤 7

开中火把蒜片炸至金黄色，先关火，放入2支迷迭香，接着就把这锅油放置在一边，让它自行冷却

步骤 8

烤好的小番茄也是同样先放在一边，让它自然的冷却

步骤 9

玻璃罐中先放入烤好的小番茄，再倒入炸过香料的橄榄油，包括油里的蒜片和迷迭香

步骤 10

‼️油要没过小番茄，才不容易发霉腐坏。 可以马上就吃，也可以浸泡一天，让它们的味道融合得更好。 ‼️冷藏保存可以延长它的保质期

步骤 11

冷藏过的油脂会凝固，只要拿出来室温放一会儿，回温了就又会变成液态，味道一样好

步骤 12

做面包很棒

步骤 13

做沙拉也超赞

步骤 14

直接吃也很好吃

菜谱创建时间：2024-05-02 18:33:28