手指饼干

作者： 红袖添酒

用料

• 鸡蛋 两个（约55克一个）
• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 5克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

首先我们把蛋清蛋黄分离，蛋清盆里不能有水和油哦。 然后烤箱175度提前预热一下。再打发蛋清，打至大气泡时加白糖，有纹路时加玉米淀粉，继续打发至有尖角。 蛋清打发好后加入搅拌过的蛋黄液，继续搅拌均匀，最后加入低筋面粉，面粉分两次加入，搅拌至无干粉再加入另一半就可以，不要过度搅拌。以免消泡。

步骤 2

面糊搅拌后装入裱花袋，剪个口子，大约大拇指宽，挤出来漂亮均匀一些。再撒点糖粉装饰，我没撒哈。送入烤箱，烤15分钟左右。冷却备用。

菜谱创建时间：2024-04-28 08:37:17