葱油鸟贝肉

作者： 暖是春天的风

用料

• 鸟贝 适量
• 大葱 一节
• 姜丝 适量
• 青红椒 适量
• 花椒 几粒
• 干辣椒 几段
• 【调料汁】
• 蚝油 少许
• 蒸鱼豉油 四勺
• 米醋 2勺
• 盐 2克
• 清水 20毫升

葱油鸟贝肉的做法步骤

步骤 1

我用的鸟贝肉，是速冻的，所以不如鲜的那么嫩，把鸟贝肉处理干净

步骤 2

备用

步骤 3

调料汁：蚝油一勺，蒸鱼豉油4勺，米醋2勺，盐少许，清水适量

步骤 4

准备青红椒切丝，大葱姜切丝，干辣椒和花椒

步骤 5

煮一锅开水，关火后把鸟贝肉下锅，滑散即捞出，大约十几秒钟

步骤 6

捞入盘中

步骤 7

上面铺上葱姜丝，青红椒丝

步骤 8

倒一些花生油，把干辣椒花椒放入，中小火炸香

步骤 9

趁热浇在葱丝上面

步骤 10

把调好的料汁倒入

步骤 11

拌均匀即可

步骤 12

虽然我用的鸟贝肉是冷冻的，但只要注意焯鸟贝的时间，肉质还是比较嫩的

步骤 13

美味

菜谱创建时间：2024-03-31 21:55:22