刷脂期ok的辣椒炒肉

作者： 小董董的皓月麻麻

因为最近刷脂所以一直在研究怎么最少的油做好吃的菜！！！ 无水无油焖菜之前出了一个方子了，现在出一个稍微有点油水的很好吃的辣椒炒肉！！！

用料

• 牛肉 400-600克
• 小米辣 4-6个
• 湘味软皮椒 250克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 酒 1勺
• 味淋 可用可不用
• 大蒜 1头
• 生粉 2茶匙

刷脂期ok的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

选肉问题：真的要狠刷脂可以用嫩牛肉，但是肯定没有牛里脊香，牛里脊又没有我图片里的有点油花的牛排肉口感好，所以其实都可以，就是看你吃油花的尺度有多大，肯定越肥越好吃的。

步骤 2

不要完全解冻，要硬的时候切才可以切🉐薄薄的！

步骤 3

生抽兜两圈 生粉适量 蚝油挤一圈 黄酒一勺 喜欢带点鲜甜可以➕一勺味淋

步骤 4

抓拌均匀，放30分钟以上。 也可以放隔夜，问题不大

步骤 5

蒜头，小米辣，湘味软皮椒切好

步骤 6

铁锅烧热，一丁点儿油润锅

步骤 7

蒜蓉爆一下，到微焦

步骤 8

两种辣椒丢进去炒一下，因为这个不吸油，看起来油光光其实没多少油哈哈

步骤 9

下肉，大火，翻炒均匀

步骤 10

香喷喷！！！ 如果喜欢重口的可以➕点盐 我是不加的，刷脂期有点辣够了，不然会水肿嘿嘿

步骤 11

➕一份杂粮饭，香死！

菜谱创建时间：2024-03-30 21:41:44