竹笋莴苣咸鸡煲

作者： 面码部屋

时令菜春笋已上市、家里有冬天腌制的咸鸡和咸鸡腿都可以做了！

用料

• 鸡 1只
• 姜 2片
• 莴笋 1根
• 春笋 2颗
• 葱 若干
• 八角 2颗
• 花椒 若干
• 蒜头 2瓣
• 白酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 花生油 1勺

竹笋莴苣咸鸡煲的做法步骤

步骤 1

准备好咸鸡或者咸鸡腿、莴苣和春笋剥皮洗净切块、准备葱姜花椒焯水煮

步骤 2

将准备的咸鸡切块、葱姜花椒、水、白酒（没有白酒的料酒也可）倒入锅里焯水煮五分钟

步骤 3

焯好水的鸡块洗净备用、葱姜八角花椒蒜瓣备用

步骤 4

花生油、鸡块、葱姜蒜花椒八角倒入锅中加入白酒、生抽、蚝油爆炒、炒香后倒入砂锅再倒入热水

步骤 5

水煮开后开小火慢炖一个半小时再加入洗净的莴苣、春笋再慢炖半小时

步骤 6

尝下口味可以加点糖、完成

菜谱创建时间：2024-03-29 14:15:23