简单好吃的美式软曲奇 超大版趣多多 坚果巧克力曲奇 松软可口

作者： yitongmom

非常好吃的🍪 配方很简单，不喜欢甜的可以少点糖哦！ 女儿说太好吃了，巧克力脑袋的会很爱！ 这个配方可以做10个120多克的！

用料

• 原味无盐动物黄油 200克
• 红糖 80克
• 糖霜 90克（不喜欢甜的可以60克）
• 低筋面粉 120克
• 中筋面粉 200克
• 玉米淀粉 6克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 3克
• 盐 2克
• 55%巧克力圆币或者耐高温巧克力豆 320克
• 坚果（任何你自己喜欢的坚果都可以，核桃，扁桃仁腰果都行） 200克
• 常温鸡蛋液 1个（50克）

简单好吃的美式软曲奇 超大版趣多多 坚果巧克力曲奇 松软可口的做法步骤

步骤 1

取200克常温软化的黄油，加入糖霜和红糖，红糖有颗粒也不怕 ，用打蛋器打顺滑就可以了

步骤 2

一个常温鸡蛋打散，分两次加入打至顺滑，不能用冰箱的鸡蛋，会打的油水分离

步骤 3

就像这样顺滑就可以了

步骤 4

把低筋面粉，中筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐一起称好，过筛到黄油糊里

步骤 5

过筛后剩下的这些是盐，直接加进去翻拌就可以了

步骤 6

翻拌到没有干粉颗粒就可以了

步骤 7

把320克圆币巧克力切小点，对半就可以了，或者直接使用耐高温小的巧克力豆

步骤 8

坚果200克和切好的巧克力混合，导入面糊里

步骤 9

然后戴上pvc手套混合捏均匀，取一团120克，搓了团成圆形

步骤 10

盘子附上保鲜膜，把团好的曲奇饼放上去，再盖一层保鲜膜，放冷冻速冻1小时后取出来烤

步骤 11

烤箱先预热170℃，然后150℃中上层或者中层烤20分钟，看自己家烤箱脾气调整温度哈！最好间隔开一些，烤一半会开始变塌，容易挤一起，一盘我分2次烤

步骤 12

出炉后先不要碰，放着冷却，不要急着包装，刚出炉热热的会散掉，冷却后就不容易散了！打包好就可以送人啦，20几度常温下放3天不会坏的！

步骤 13

一个这么大，吃起来超满足

菜谱创建时间：2024-03-22 16:04:41