把子肉（砂锅炖猪五花肉）

作者： -mo_mo-

用料

• 带皮五花肉 1斤
• 鹌鹑蛋 10多个
• 尖椒 2个
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 姜片 2片
• 冰糖 3小块
• 干辣椒 1个
• 葱段 2段
• 食盐 质量
• 酱油或老抽 适量
• 开水

把子肉（砂锅炖猪五花肉）的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

锅中擦干水分，放一点油润下锅 把切大片的五花肉（1厘米厚的片）平铺到锅中，煎至两面微变黄

步骤 3

肉皮朝上，放入砂锅中

步骤 4

把鹌鹑蛋和所有的配料都加入砂锅中 再加开水后加盐调味 酱油或者老抽的量根据颜色来调整就行

步骤 5

盖上盖子，小火炖40分钟左右 过程中可以打开看看需不需要加水

步骤 6

尖椒下锅煸出虎皮

步骤 7

肉炖至视频中状态加入尖椒 再盖上盖子焖2分钟关火！

菜谱创建时间：2024-03-04 10:56:51