火锅鸡

作者： 小蛋卷11

用料

• 鸡

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块 凉水下锅 葱姜 料酒 煮开 撇去浮沫捞出 重起锅 油 一点火锅底料（喜辣就多放点 再加点辣椒） 葱姜蒜 一点八角 七八颗花椒 一点桂皮香叶 （香料不要多有点就行） 炒出味 洋葱 炒匀一点酱油 下鸡块 翻炒均匀 大火炒到鸡有点点缩 沿锅边一点料酒 酱油 老抽 盐 糖 蚝油 加开水 没过鸡块 2cm 稍微多一点 煮开小火 25min 加土豆 15min 中间可以揭开锅盖翻一翻 入味 随时加盐

菜谱创建时间：2024-02-02 16:11:17