虾酱炒通菜

作者： 小蛋卷11

用料

• 虾酱

虾酱炒通菜的做法步骤

步骤 1

材料： 通心菜：400g 虾酱：一茶匙 蚝油：一茶匙 红椒：适量 干葱：适量 蒜蓉：一茶匙 生抽：半茶匙 砂糖：半茶匙 1、洗菜：通心菜浸泡半个小时，捞起来，有枝有叶地摘开，再洗2～3次，晾干； 2、香料：红椒、干葱头切丝，加上蒜蓉； 3、虾酱：用干净没有水气的匙羹勺虾酱，用绍酒或者蚝油搓至滑身； 4、锅烧热，加入适量油，加入干葱、红椒爆香；加入蒜蓉，保持小火，推至蒜蓉有香味；加入虾酱、蚝油，小火推至有虾酱的香味析出；开大火，加入通心菜翻炒，保持大火，大概1分钟多，生抽、砂糖调味，上盘。

菜谱创建时间：2024-02-02 16:12:07