南乳香酥五花肉｜五花肉其他用途

作者： 招财喵咪

🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106555965/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107207947/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106642816/ 🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106605430/ 南乳香酥五花肉，外酥里嫩，特别好吃！

用料

• 五花肉 500克
• 腐乳汁 2勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 地瓜粉最好(或生粉+面粉) 4勺

南乳香酥五花肉｜五花肉其他用途的做法步骤

步骤 1

1️⃣五花肉去皮，洗净，切1厘米厚长条

步骤 2

2️⃣用生抽、五香粉+南乳调料抓腌，最后去掉蒜末+地瓜粉抓匀。

步骤 3

3️⃣下油锅小火炸制。火旺的话5-6分钟后，外皮颜色金黄，即可出锅。

步骤 4

4️⃣切片摆盘，推荐夹生菜一起吃。

步骤 5

🟠五花肉其他用途 🔸肉泥～福鼎肉条 🔸肉泥～香菇肉酱 🔸肉泥～午餐肉 🔸长条五花肉～在酱油里浸泡2天再风干，清蒸一下比腊肉还好吃 🔸长条五花肉～啤酒隔夜浸泡五花肉，蒜香椒盐粉腌制▶️淀粉，煎制酥脆即可 🔸白菜粉丝豆腐肉末煲 🔸肉末鸡蛋羹/肉末淡菜羹 🔸腐竹牛肉煲 🔸牛肉丸金针菇汤，鸡蛋炒窝瓜，瘦肉炒口蘑 🔸菠菜面疙瘩+西红柿浓汁蘸料 🔸白菜肉末卷，咸蛋黄豆腐粉丝煲 🔸

步骤 6

🟠炖罐瓦煲套餐 1️⃣鸡肉虫煲花、腊肠米饭、肉末鸡蛋羹、香菇番茄 2️⃣糙米饭、丝瓜银鱼煲、 3️⃣ 4️⃣

步骤 7

🟠烧椒肉末茄子🍆(茄子不变色方法) 茄子切长块，盐水浸泡(减缓花青素氧化)大火急蒸10分钟或微波炉叮7-9分钟。 1️⃣制作烧椒酱：螺丝椒和番茄小火烧到皱(或干锅里烤)，撕去皮，一起捣烂，调味(蒜末/糖/生抽/醋/小米辣/芝麻/松鲜鲜)

步骤 8

🟠咸蛋黄豆腐虾肉煲 鲜虾头熬油后，入咸蛋黄炒熟，加水煮开，入虾仁、豆腐、青豆、蟹味菇、盐。 🟠咸蛋黄豆腐粉丝煲

步骤 9

🟠梅菜蒸肉饼

步骤 10

🟠鸡骨架+筒骨，熬制高汤块

步骤 11

🟠榨菜(萝卜干)牛肉蒸米粉 米粉泡软，+酱油上色，牛肉腌制+榨菜，入米粉水开蒸6分钟。

步骤 12

🟠葱油鸡排 鸡腿去骨，剪断筋并刀背剁一下。腌制。 葱油慢慢炸制变黑，捞走。放鸡排煎制即可。

步骤 13

🟠咸蛋黄虾仁海蛎粥 虾头熬油，加水煮开，捞去虾头，入米煮熟，加铲碎的咸蛋煮2分钟，+虾仁，+海蛎，最后+青菜丝。

步骤 14

🟠酸菜牛肉鸡蛋面 1️⃣牛肉淀粉腌制， 2️⃣酸菜西红柿炒一下，铲出备用。 3️⃣鸡蛋面水开入锅里煮散捞出，鸡蛋打散炒成块，盖上鸡蛋面。 4️⃣牛肉炒制+酸菜西红柿，混合一起+水淀粉，铲出盖面条上。

菜谱创建时间：2024-01-08 20:41:12