【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha

作者： 盈盈小筑

奶豆腐馅饼是印度家庭里很普遍的早餐，奶豆腐的蛋白质和面饼的碳水化合物是很好的配搭。 今天用了菠菜和面，做了一款菠菜奶豆腐馅饼，味道更丰富，颜色也赏心悦目。

用料

• 全麦面粉 2 杯
• 水 1/2 杯
• 菠菜 3 杯
• 盐 1/2 小勺
• 姜 1/2 寸
• 蒜 1-2 瓣
• 奶豆腐 200 克
• 芫荽 1 点
• 青辣椒 2 只
• 孜然 （稍微煸煸） 1/2 小勺
• 芥菜籽（稍微煸煸） 1/2 小勺
• 芫荽粉 （Coriander Powder） 1/2 小勺
• 辣椒粉 1/4 小勺
• 黄姜粉 1/4 小勺
• 印度五香粉 Garam masala 1/4 小勺
• 盐 适量

【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法步骤

步骤 1

先把菠菜、姜蒜用搅拌机搅碎后。

步骤 2

用面包机加入全麦粉和食盐和成面团。

步骤 3

和好的面团放到一边醒面大约10分钟。没有面包机的可以用手和面。

步骤 4

把奶豆腐和其他材料稍微切小块。

步骤 5

用食物料理机切碎后把调味料全部倒入料理机里，再转转让调味料和奶豆腐混匀即可取出备用。

步骤 6

把和好的面粉揪成大约乒乓球大的粉团。

步骤 7

擀开后类似包包子那样的把馅料包入。

步骤 8

包好压扁，撒点面粉。

步骤 9

擀开成一个小盘子大的面饼。

步骤 10

炉子上热好平底锅。

步骤 11

用一点油把饼两面烙熟，喜欢奶油的可以起锅之后刷一层薄薄的黄油。

步骤 12

配一些腌辣椒，酸奶吃。

步骤 13

好吃

菜谱创建时间：2023-12-28 01:18:12