妈妈牌海带炖肉

作者： Joooanne

用料

• 海带

妈妈牌海带炖肉的做法步骤

步骤 1

处理海带：蒸海带30min-泡一晚上-清洗干净，多余海带可以晾干保存。

步骤 2

面粉洗大骨，淘洗至水清

步骤 3

冷水下锅，倒入洗好的骨肉，放入姜片，焯水，水开煮肉几分钟（捞去泡沫），捞出大骨。

步骤 4

准备调料：香叶、桂皮、八角、姜、葱

步骤 5

油热熄火，放入大豆酱（一汤勺），小火炒熟。

步骤 6

放入上述调料、大骨、生抽、老抽，翻炒均匀。

步骤 7

放入开水（很多开水），放入冰糖，大火煮开改小火，炖1h。

步骤 8

放入盐（不要太早放盐，怕肉不好熟），放入海带和白菜，炖20多min。

菜谱创建时间：2023-12-23 18:32:36