留学生必学--锅巴土豆(简易版)

作者： 米粒_在英国

·关于土豆🥔： 我是喜欢吃面面的口感的 所以我特别推荐恩施的土豆 有大有小 我湖北的朋友推荐小的 说比较地道 我喜欢大的土豆 因为好削皮哈哈哈哈 ·关于适量： 土豆：其实自己想吃几个吃几个～ 大土豆1-2个就行 我买的小土豆要用8-10 2个人都不够吃 油：想健康点 就少放点油 要用不粘锅 勤翻面 我喜欢油多点 每个面有点炸出来的那个意思 更香～这个按照自己喜欢的方式做就行 各种粉类：完全自喜量～六婆辣椒粉不辣 翠宏稍微辣一些 我个人是各种粉都喜欢加一些 如果粉类有咸味 就不需要生抽啦

用料

• 恩施小土豆 8-10个
• 食用油 适量
• 生抽 适量 可以稍少一些
• 六婆/翠宏辣椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 烧烤粉 适量

留学生必学--锅巴土豆(简易版)的做法步骤

步骤 1

8-10个恩施小土豆 切稍大些的土豆块 有大的切面比较好翻面

步骤 2

冷水下锅 大火煮开 转中大火 煮大概20-30分钟

步骤 3

时间不是定死的 以土豆的状态为准 能轻松戳通就行 不要煮的太烂 毕竟一会儿还要煎or炸呢 煮太烂了 容易散

步骤 4

把土豆捞出来 一定要用厨房纸吸干水 不然一会儿下油锅 会崩油！可疼啦！

步骤 5

最好用不粘锅 锅底倒油 插入筷子 周围快速冒小泡泡即可 想健康点 就少放点油 勤翻面 我喜欢油多点 每个面有点炸出来的那个意思 更香～ 这个按照自己喜欢的方式做就行 如果是很多很多油的话 那随意 油多 怎么都不会粘锅哒！

步骤 6

土豆下锅

步骤 7

每个面煎or炸到有硬硬的脆壳儿就行啦 炸好一个 夹出来一个 以防大小不一样 有的糊了 有的还没好

步骤 8

碗里垫纸 从锅里夹出来以后 放纸上 吸油

步骤 9

倒入自喜量的辣椒面 胡椒粉 烧烤粉 如果你的辣椒面没有咸度 生抽可以少喷一点点 有点咸味儿就行

步骤 10

葱花香菜喜欢的都可以加～

留学生必学--锅巴土豆(简易版)的小贴士

勤翻面 防炸糊～ 最好能用不粘锅～ 煮一遍是为了 能减少炸or煎的时间 不想煮的话 炸也是可以炸熟的哦！那就建议多多油啦～ 简易版的非常好操作 大家有更好的做法也可以评论告诉我 我也多多学习～ ㊗️大家生活愉快～

菜谱创建时间：2023-12-11 23:37:58