香煎猪柳配鼠尾草苹果（Pork Tenderloin with Apple and Sage）

作者： Happy_Foodies

之前一直知道鼠尾草苹果里脊肉卷，听说鼠尾草和苹果味道非常搭，正好秋天苹果囤多了，但觉得做烤肉卷有点费时间，所以改成平底锅直接煎来试试，味道果然很棒，真不愧是有些餐厅招牌！ 猪里脊煎过之后也不会老，搭配里面各种香料以及苹果的果香，味道非常和谐而且有回味，制作方法也很简单，大家可以晚餐时候给家人们做下哦ヾ（*⌒㉨⌒*）ゞ

用料

• 猪里脊 1斤
• 橄榄油 适量
• 苹果 3个
• 黄油 30克
• 红糖 30克
• 苹果醋 15毫升
• 鲜鼠尾草 5克
• 盐和胡椒粉 各1/2勺
• 淀粉 2勺

香煎猪柳配鼠尾草苹果（Pork Tenderloin with Apple and Sage）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片后撒上淀粉，盐和胡椒粉腌制15分钟左右，然后锅中加热橄榄油把肉片煎熟

步骤 2

把煎好的肉片从锅中盛出，转中小火加入黄油烧热融化，然后加入切成丁的苹果和红糖，等苹果表面翻炒变色后倒入苹果醋盖上锅盖焖烧5—10分钟直到苹果丁变软。

步骤 3

打开锅盖后加入切碎的鲜鼠尾草，开中火翻炒至汤汁变成焦糖色。

步骤 4

最后把煎好的里脊肉片加入继续翻炒1—2分钟，摆盘的时候可以在上面再放几片鼠尾草点缀✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡

菜谱创建时间：2023-11-26 16:08:59