朗姆酒松露巧克力

作者： 丨风铃草烘焙工作室丨

用料

• A料
• 淡奶油 170克
• 橙皮屑 半个
• 转化糖浆 12克
• B料
• 黑巧 242克
• 牛奶巧 68克
• C料
• 黄油 20克
• D料
• 朗姆酒 37克

朗姆酒松露巧克力的做法步骤

步骤 1

“A料”加热至沸腾。

步骤 2

倒入“B料”中，静置3～5min，用蛋抽搅匀。

步骤 3

“C料”加入搅匀，“D料”加入搅匀。

步骤 4

贴面放冷藏1小时

步骤 5

整形，放入可可粉中裹满。

菜谱创建时间：2023-11-20 14:14:23