坚果巧克力脆脆

作者： 丨风铃草烘焙工作室丨

用料

• 坚果： 步骤1
• 蜂蜜 10克
• 黑巧 10克
• 黄油 8克
• 腰果(整颗) 约80克
• 饼干： 步骤3
• 蛋白 88克
• 糖 75克
• 黄油 25克
• 低粉 62克
• 可可粉 13克

坚果巧克力脆脆的做法步骤

步骤 1

将蜂蜜、黄油、黑巧隔热水融化。

步骤 2

腰果倒入拌匀。

步骤 3

①蛋白和糖，打至发泡(初泡) ②黄油融化加入搅匀

步骤 4

低粉、可可粉过筛，加入拌匀。

步骤 5

搅匀后装入裱花袋。

步骤 6

挤圆形，震烤盘，表面放上坚果。 烘烤：160℃ / 160℃ 18～20min ⭐厚度偏薄最佳，厚度不同烘烤时间不同，注意观察状态。

步骤 7

出炉即可。

菜谱创建时间：2023-11-20 13:37:24