【印度奶酪软糖】Peda

作者： 盈盈小筑

这款奶酪软糖是前阵子做了过节的，甜品是印度人过节不可或缺的食品，这款带着浓浓奶香味的软糖，味道甜美，很受朋友们欢迎哦！

用料

• 里戈达尔奶酪 Ricotta Cheese 2 杯
• 糖 3/4 杯
• 奶粉 1 杯
• 酥油/Ghee/Clarified Butter （也可用黄油代替） 2-3 大勺
• 豆蔻籽粉 （Cardamom Powder） 1/2 小勺
• 藏红花 （Saffron） 1 撮
• 杏仁片 （装饰用） 2 大勺

【印度奶酪软糖】Peda的做法步骤

步骤 1

首先把酥油/黄油在锅里中火融化。

步骤 2

加入Ricotta Cheese，不断翻炒。

步骤 3

加入藏红花和豆蔻籽粉，继续翻炒，避免粘锅。

步骤 4

加入白糖和奶粉。

步骤 5

翻炒至半固体，搅不动的时候，熄火冷却。

步骤 6

奶酪微温的时候，取出放到案板上，手掌抹上一点黄油，把奶酪揉成团。

步骤 7

抓出丸子大小，搓成丸子。

步骤 8

再用拇指压扁。

步骤 9

压上一片杏仁片装饰。就好了。

步骤 10

祝排灯节快乐！

菜谱创建时间：2023-11-12 06:05:13