自制豆腐

作者： 丫丫yoga

老家带的黄豆实在太多了，根本吃不完 那就实现豆腐自由吧😍

用料

• 黄豆 300了
• 水 3500-4000
• 内酯 6克

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡一夜，打成豆渣，然后用过滤网过滤出生豆浆～

步骤 2

开始煮豆浆，一定要住到翻滚再翻滚，豆浆第一次翻滚是不够熟的，要翻滚两次。

步骤 3

在容器里加入六克内酯用温水融化， 烧好的豆浆，稍微冷却五分钟，可以测量一下，大概在85度为佳， 然后倒入容器，稍微搅拌，盖上盖子，冷制十分钟就凝固了

步骤 4

滑嫩嫩的豆腐脑就出来了😍

步骤 5

放入豆腐盒容器压模

步骤 6

压好的豆腐

步骤 7

模具比较小，所以切成小块放在碗里了

步骤 8

再来一碗成品，西红柿豆腐😋

菜谱创建时间：2023-11-10 14:29:31