韭菜盒子

作者： 红袖添酒

此方可做16个。

用料

• 普通面粉 300克
• 开水 180ml
• 馅料部分:
• 鸡蛋 5个
• 韭菜 一大把
• 虾皮 适量
• 十三香 一丢丢
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 麻油 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

用开水烫面，边加水边搅拌，然后揉一下不用太光，然后密封松弛两个小时以上。

步骤 2

鸡蛋打均匀加入虾皮和一点盐，起锅烧油，开小火倒入鸡蛋，用筷子不停的搅拌成鸡蛋碎，冷却备用。韭菜切碎也要放一点点盐，加入十三香，鸡精，耗油和麻油，最后加入鸡蛋碎，搅拌搅拌，备用。

步骤 3

把松弛好的面团揉至光滑，分成均匀的16份，擀成很薄的面皮，包入韭菜馅料

步骤 4

包好后，锁边。这样就漂亮了

步骤 5

包好后，不急着马上吃的，放冷冻里面速冻起来，再用保鲜袋装起来，吃的时候不用解冻直接当锅里用油煎，期间可以多洒几次水，每次洒一点点，这样容易熟。

菜谱创建时间：2023-10-31 21:12:56