又香又滑的焦糖双皮奶，秋冬超爱的甜品！附煮焦糖做法

作者： 达人兔

免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品~ 焦糖脑袋很难不爱！ 配方用到的是【达人兔双皮奶粉】，做出来的成品奶香浓郁 入口即化~~ 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。

用料

• 白糖 20g
• 凉水 10g
• 开水 500g
• 达人兔双皮奶粉 65g

又香又滑的焦糖双皮奶，秋冬超爱的甜品！附煮焦糖做法的做法步骤

步骤 1

白糖20g，凉水10g，倒进小奶锅，先搅匀（比例2:1，做得多叠加就行）要用不粘的锅哦

步骤 2

小火煮，参考火力电磁炉300w，煮的过程不要搅拌容易反砂结块

步骤 3

受热不均匀一个地方颜色比较深的话，可以摇晃一下锅，不要搅拌

步骤 4

煮到焦褐色，不要煮黑，煮黑就不能吃了

步骤 5

加入500毫升开水/热水，不要加凉水，加凉水糖会变硬很难融化

步骤 6

搅合均匀，再次煮沸腾

步骤 7

趁热加入达人兔双皮奶粉65g（视频字幕打错了克数改不了），注意不同牌子的双皮奶粉比例不一样！看包装都会有写

步骤 8

小火煮，一边煮一遍搅拌1~2分钟，让粉充分融合。这一步不开火也可以，多搅拌一会确保完全融化，但怕不凝固就开小火保险一点

步骤 9

倒进碗里放到凝固，可以做250毫升饭碗两碗。冷藏或常温都可以，冷藏快一点但冰箱比较耗电，常温一两个小时也会凝固

步骤 10

超Duang的~

步骤 11

焦糖加牛奶的醇香非常治愈~

步骤 12

嫩滑细腻，入口即化的口感，很丝滑~

又香又滑的焦糖双皮奶，秋冬超爱的甜品！附煮焦糖做法的小贴士

这个不是蒸的那种传统双皮奶做法，要的就是一个简单方便好吃0厨艺也能做，喜欢就做不喜欢划走，不要抬杠!!!

菜谱创建时间：2023-10-18 17:20:41