秋季必做【南瓜软心巴斯克】

作者： 茶苏苏烘焙日记

秋天真是个爱用金黄画笔的小画家，我的巴斯克都被它染上了秋意，画成了金黄色[哇] 没错，说的就是南瓜软心巴斯克。 一切开，金黄色的蛋糕体想藏都藏不住，亮眼的颜色十分吸睛，用勺子往中间一擓，哦豁，完美的意式Gelato（bushi）~ 芝士的奶香和南瓜独特的清香糅和在一起，迷得我心花怒放，口感细密丝滑一抿就化，没忍住多吃上一些，就当贴秋膘了。 做这个的话，我更建议大家用老南瓜，甜度高，配方里能少放点糖；颜色深，出来很好看，水润润的打成泥和奶油奶酪能融合得很完美。 要想做出软心的效果，烘烤时间不宜太长，大概20-23分钟就好，表面被烤得焦焦的，晃一晃DuangDuang地，仿佛中间还有液体就是最佳状态。 喜欢实心的，烘烤时间加个8-10分钟（加盖锡纸），就是传统的巴斯克口感啦。

用料

• 老南瓜 250g
• 淡奶油 150g
• 奶油奶酪 220g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 15g

秋季必做【南瓜软心巴斯克】的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-10-12 16:09:22