零失败新疆大盘鸡

作者： cudicinimark

很奇怪全网没找到一个正宗的 适合学习的大盘鸡教程 我来发一个适合新手的零失败版本

用料

• 土豆 1个
• 青椒 若干
• 干辣椒 一把
• 生抽 3勺
• 大蒜 1头
• 花椒 若干
• 姜 若干
• 大葱 1根
• 料酒 1勺
• 鸡 1只
• 啤酒 半瓶
• 冰糖 一小把
• 八角 2个

零失败新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

姜蒜切粒 大葱切段 辣皮子泡水

步骤 2

冰糖炒糖色

步骤 3

锅中放油 放姜 八角 煸香 下入鸡块 煸炒5分钟后下入辣皮子和蒜 倒入炒好的糖色

步骤 4

放入两勺盐 一勺味精 生抽2-3勺 下入葱段 加入半瓶啤酒和开水炖煮20-30分钟，啤酒不宜太多容易发苦

步骤 5

加入土豆 再小火焖10-15分钟出沙即可

步骤 6

最后根据个人口味加入青辣椒 2-3分钟就可以 辣椒煮面了不好吃

步骤 7

最后出锅 留有足够的汤汁 无论米饭画卷还是皮带面 都是完美的组合

菜谱创建时间：2023-09-28 16:21:05