干煸豆角五花肉

作者： 张鱼仔

干香的豆角，配上焦黄的五花肉，能干两碗大米饭🍚！！

用料

• 豆角 200g
• 五花肉 150g
• 大蒜 两瓣
• 葱 一根
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

干煸豆角五花肉的做法步骤

步骤 1

选你喜欢的豆角，四季豆刀豆荷兰豆都行，全都好吃。扒出筋，掰成大小合适的段，洗干净备用

步骤 2

大蒜两瓣三瓣都行，根据喜欢添加，但是不能不加，会少了灵魂香味。葱一点点，够炒出来一点葱油就可以

步骤 3

五花肉切片切小条都可以，尽量薄、小，出油快、好入味 开中小火，锅热下五花肉，煸出油脂，等肉颜色金黄了，就盛出备用

步骤 4

用锅里剩的猪油先炒香葱蒜（喜欢吃辣的也可以在这里加点干辣椒，我最近上火就收敛了🥵），然后下入豆角，中小火一直煸，直至豆角变色，出现虎皮。 不要开大火，会焦。

步骤 5

豆角煸到变色、出现虎皮，不再发生为止，下入金黄的五花肉，根据口味加入盐、鸡精、生抽一点点，翻炒几下就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2023-09-19 00:07:46