蒜蓉粉丝蒸扇贝柱

作者： 乔师傅的小食堂

用料

• 扇贝柱 8-10个
• 粉丝 1把
• 蒜蓉酱 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝柱的做法步骤

步骤 1

1，扇贝柱解冻，洗净，用少许盐腌制15分钟。 2，粉丝泡软，码在盘子上，腌制好的扇贝柱摆放在上面。

步骤 2

放上多一些蒜蓉酱，蒜蓉酱可以用成品蒜蓉酱，也可以自己炒制，一般一次多炒点，保鲜盒冷藏可以保存挺长时间的。 淋上蒸鱼豉油或者白灼汁，上锅蒸。水开后10-12分钟。

步骤 3

出锅后放上葱丝，可以淋少许热油，或者再淋少许白灼汁。

步骤 4

扇贝柱品质选好些的，不用黄酒生姜一点都不腥。蒸出来很嫩，提前用盐腌过也很入味。

菜谱创建时间：2023-09-18 22:40:04