荷包蛋焖面

作者： 乔师傅的小食堂

来，干了这碗面！

用料

• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉 适量
• 面条 1份
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 葱 1根

荷包蛋焖面的做法步骤

步骤 1

老抽、生抽、蚝油、白糖调匀

步骤 2

抄起祖传老铁锅煎个荷包蛋

步骤 3

荷包蛋盛出，下蒜蓉。 （生蒜切好后要清洗，洗去粘液，避免炸糊后有苦味。用成品蒜蓉也行，更方便）

步骤 4

蒜蓉炒香后加适量开水、调好的料汁，水开后下面条、加荷包蛋，加盖转小火焖熟。

步骤 5

焖熟后加葱花，搞定！

步骤 6

来，干了这碗面！

荷包蛋焖面的小贴士

看了好多朋友的留言，统一回复： 1、我用的是超市里普通的挂面，每种面的吸水性不同，各人喜欢的面条软硬不同，无法告诉大家准确的焖煮时长，你可以自己尝试，捞一根尝尝。 2、鲜面条，方便面等都可以这么做，同样问题粗细不同吸水不同，要根据实际情况调整水量和时长。 3、水开后再下面条。 4、焖是开小火焖煮，不是关火硬焖。 5、谢谢大家的喜欢与鼓励，手动比心！

菜谱创建时间：2021-07-29 20:07:08