龙头鱼春卷

作者： JK不懒

用料

• 笼头鱼 适量
• 春卷皮 1包
• 姜 2-3片
• 盐 2克
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量

龙头鱼春卷的做法步骤

步骤 1

龙头鱼去头去鮨去骨，肚子也去掉。

步骤 2

鱼肉加料酒姜盐白胡椒腌制半小时以上。

步骤 3

腌制后用厨房纸吸下表面水分，备用。

步骤 4

春卷皮一包，开包。

步骤 5

把鱼放好，卷起。就和普通春卷一起包。

步骤 6

起油锅，用筷子测下油问，微微冒气泡就可以了，转中火，下春卷。勤翻面，炸到二面微黄捞出。最后复炸一次。

步骤 7

好了，里面很烫，吃的时候当心。笼头鱼又叫豆腐鱼，包春卷是很好吃的。

步骤 8

外酥里嫩。。。哈哈哈哈粘粘醋，美极了。。。

菜谱创建时间：2023-09-01 20:26:28