榄酱

作者： Selina赏

又到吃竹丝榄的时候，顺便做点榄酱，用来蒸鱼，蒸肉，炒饭都可以

用料

• 竹丝榄 3斤
• 盐 适量

榄酱的做法步骤

步骤 1

买回来的竹丝榄，用冷水洗干净，再用温水洗一洗（洗掉上面的一层胶）

步骤 2

放在水槽里煲好热水，大概是四五十度左右（我可以放下去），准备多一点热水，如果感觉不够，可以再倒一点，如果感觉太热，也可以加冷水，泡十分钟左右，感觉软了就可以了

步骤 3

去核

步骤 4

切点姜丝，加点酱油就可以吃了，吃一点，没吃完的，用来腌了做榄酱

步骤 5

撒一点盐（这次的有点粗，用细盐更好），放冰箱腌一个晚上

步骤 6

第二天拿出来晒，刚好没太阳

步骤 7

我就放微蒸烤里面用热风功能120度吹了一小时

步骤 8

就是这样，放进去

步骤 9

时间到了，拿出来再吹一会，放凉了，可以放冰箱，想吃的时候随时吃，好香！

菜谱创建时间：2023-08-13 18:04:23