咖喱土豆牛腩粽

作者： 曼小曼__

端午节家家户户必须要吃的就是粽子，现在市面上粽子的口味也越来越多样化，有一种粽子包万物的感觉，让传统的粽子也增添了许多新意。很久之前我做过一道中式风味的麻辣牛肉粽都说好吃，这次端午节我又试着做了一道东南亚风味的咖喱土豆牛腩粽，也非常不错哦！现在将配方分享给大家，制作简单又快手，没有调味烦恼，新手也可以尝试哦～ 这道菜我用的是西班牙特级初榨橄榄油，橄榄油不仅能锁鲜增香，还给这道菜带来更加清新的风味，非常完美的搭配，你也来试试吧！ 配方大约可以做10个粽子

用料

• 糯米（干） 500g
• 牛腩 300g
• 土豆 200g
• 粽叶 约30片
• 咖喱粉 10g
• 盐 5g
• 西班牙特级初榨橄榄油 适量
• 生抽老抽 适量

咖喱土豆牛腩粽的做法步骤

步骤 1

先准备好需要用到的原材料

步骤 2

糯米提前浸泡3小时

步骤 3

土豆和牛腩都切小块

步骤 4

加入咖喱粉和盐

步骤 5

抓拌均匀

步骤 6

西班牙特级初榨橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E

步骤 7

作为植物类烹饪用油，不仅健康，还可以让肉馅汁水更多，锁住食材的本身香味

步骤 8

搅拌均匀后冷藏腌渍2小时，隔夜更佳

步骤 9

泡好的糯米加入少许生抽和老抽调色调味

步骤 10

就可以按照你喜欢的方式来包粽子啦～

步骤 11

粽子包好后冷水下锅，放少许盐，水开后转小火煮2小时

步骤 12

时间到～香喷喷的咖喱土豆牛腩粽就做好啦～

步骤 13

形状完整，不松不散

步骤 14

牛腩软烂土豆软糯～你也快来试试吧

菜谱创建时间：2023-06-29 17:41:27