我也会做猪头芹菜/茴香饺子🥟啦～

作者： 我大金鱼

用料

• 茴香 一斤
• 或大芹菜 两大颗
• 猪肉馅（肥瘦相间） 半斤
• 姜末 三四片切碎
• 葱白 一小段切碎
• 食用油 炒菜用量
• 黄豆酱油 一铲子
• 生抽 一铲子
• 食盐（活馅） 1小勺（尝下咸淡）
• 面粉 三小碗
• 温水 适量
• 食盐（活面） 少许/不易破皮

我也会做猪头芹菜/茴香饺子🥟啦～的做法步骤

步骤 1

3碗半面，里面加半勺盐，防止饺子🥟煮破

步骤 2

这点水分三四次倒入面粉里，拿筷子搅到一起

步骤 3

搅成一团，就可以用手揉到一块了，放盆里拿盖上盖子醒一会儿，醒完的面会更柔软

步骤 4

凉油里放进一瓣大料，凉油放入肉馅（冷冻的肉馅需要至少三小时化冻），用铲子背把肉馅压平

步骤 5

待肉馅变成白色，倒入一铲子黄豆酱油和一铲子味极鲜，kuchi一会儿，就可以放入切好的姜末（少量三四片）和葱末了，再放点鸡精备用（⚠️这里先不要放盐）

步骤 6

把茴香或者芹菜馅放进肉馅搅拌均匀后，放入铲子这么多食盐，拌匀

步骤 7

开始包饺子吧

步骤 8

再来一锅茴香馅

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2023-06-24 22:28:21