超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐

作者： 我大金鱼

孩子喜欢吃早点摊馄炖汤里的紫菜和虾米，现在疫情比较严重不敢到外面买早点了，就想在家给孩子做碗有紫菜/裙带菜和虾米皮的汤，大冬天喝碗汤心里也暖暖的呀～

用料

• 韧豆腐 一盒（切小方块）
• 裙带菜 一小捏🤏
• 小香葱 切小断
• 虾米皮🦐 多少看个人口味
• 淀粉 一勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一点点

超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法步骤

步骤 1

白玉韧豆腐切成小方块，开水下锅焯一下，备用

步骤 2

一小捏裙带菜温水泡发，切成小块

步骤 3

小香葱切段备用

步骤 4

淀粉一大勺或两小勺，加点凉白开泻开，备用

步骤 5

📍热锅凉油，放点葱花煸一下，放入裙带菜也煸一下，就可以放入一碗开水了。 📍等水开锅后，放入焯好水的豆腐煮一会儿，加入剩下的香葱段 📍加入适量盐（不知道加多少可以分次加，尝尝咸淡味自己调整） 📍把淀粉水倒进锅里再煮一会儿 📍看个人口味可以少放点白胡椒粉提味儿 💜如果喜欢吃鸡蛋，可以在加入淀粉水开锅后，往锅里甩一个鸡蛋🥚

步骤 6

盛汤的碗底可以放上一点虾米皮（多少看个人喜好）出锅啦～把汤倒入碗里，虾米皮烫一下就熟了，不要放锅里煮，会过火没味道的！每人来一碗，孩子和大人们都很爱喝✌️

菜谱创建时间：2022-12-19 11:15:48