准备好需要用到的食材
牛肉切小块
牛肉浸泡出血水后,用厨房纸巾吸干多余的水分
加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒、水淀粉拌匀
最后再加入西班牙橄榄油充分抓拌均匀腌制20分钟以上~ 先腌后炒,牛肉的口感会更滑嫩☑️
菠萝切丁用淡盐水浸泡去除涩味,让菠萝更香甜
炒锅中倒入西班牙橄榄油~ 很多人不知道,橄榄油含有丰富的抗氧化物,是高温烹饪时最稳定的一种植物油。 西班牙橄榄油果香纯正,是不饱和脂肪酸的良好来源,是更加健康的油脂选择☑️
油烧热后放入腌制好的牛肉
煎炒至完全变色成熟
最后放入菠萝,大火快速翻炒均匀即可出锅☑️
一道营养又美味的快手菜就完成了✌️ 牛肉鲜嫩多汁,菠萝酸甜开胃~ 你也试试吧🥰
1、牛肉最好选择牛里脊肉,口感最嫩 2、腌制牛肉前要充分吸干多余的水分,这样才能方便腌制入味 3、牛肉中加入西班牙橄榄油腌制后再炒,牛肉的口感会更滑嫩 4、炒牛肉不用放盐,因为酱油、蚝油都有咸味,酱油可以用生抽+老抽混合使用,上色更好看