麻酱鸡丝凉面

作者： 懂_味

40度高温天气，只有凉面吃得爽口！这是一款高配版凉面，碳水、蛋白、维生素齐活了！

用料

• 新鲜擀面 500克
• 花生芝麻酱 按口味添加
• 黄瓜 1只
• 胡萝卜 1只
• 鸡里脊 200克
• 红皮花生
• 蒜
• 小葱
• 白芝麻
• 生抽
• 耗油
• 辣椒粉 给孩子做不用加
• 老抽

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

蒜末、小葱、辣椒粉、白芝麻各一勺，放在碗里

步骤 2

油烧热到冒烟，然后泼在碗里，会冒出调料的香味哦

步骤 3

加一勺生抽，一勺香醋，一勺耗油

步骤 4

为了省事，买的花生芝麻酱，两包100克即可

步骤 5

放两汤匙麻酱花生酱，一茶勺盐，一茶勺

步骤 6

麻酱有点粘稠，加适量热水后搅拌。 完成这一步，酱料就做好啦！

步骤 7

炸红皮花生，就是日常油炸花生米的做法。我一般是用小火煸炒，直到花生仁空心（根据翻炒时花生落在锅里的声音判断）后盛出来。

步骤 8

鸡里脊肉在开水里煮熟后，用手撕成丝。不用加任何调料。

步骤 9

面煮熟后捞出，用凉水过一遍，让面降温。

步骤 10

面里放入半勺老抽和一勺油，搅拌均匀。

步骤 11

黄瓜和胡萝卜刨成丝。 面，黄瓜，胡萝卜，鸡丝，花生摆盘。

步骤 12

在面条上把调好的酱汁浇上去，最后撒点香菜。

步骤 13

搅匀后，就可以吃啦，味道非常棒👍🏻

步骤 14

菜谱创建时间：2023-06-23 00:54:58