家炖芸豆

作者： 尔畔

从婆婆那里学来的

用料

• 芸豆 2斤
• 土豆 两三个
• 葱 适量
• 八角 两颗
• 花椒 适量
• 五花肉 适量（切片备用）
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 水 适量（盖过芸豆）
• 油 适量
• 蒜瓣 2瓣

家炖芸豆的做法步骤

步骤 1

取适量油放入锅中，把五花肉片煸出油，稍微焦一点，再放入大料和花椒翻炒一下，再倒入适量的味极鲜酱油，稍稍翻炒几下

步骤 2

倒入控好水的芸豆，翻炒至芸豆稍稍变绿，在芸豆上面放几个土豆，土豆可整个放，也可切滚刀块，因个人喜好放。

步骤 3

放适量盐（根据酱油的多少放盐），再放入水（水要盖过芸豆为最好）。盖锅盖大火炖至汤汁沸腾，转中火，待芸豆汤汁变少，撒入适量的葱花和蒜末即可

菜谱创建时间：2023-05-26 16:41:20