零失败千层发面饼

作者： 尔畔

抖音上学来的，次次成功，以免以后不会做，保存下来～ 好东西就要分享，不要再问我是不是和别人的一样了，这个本来也不是我的方子，我学习的备份资料而已。

用料

• 面粉 300克
• 温水 180克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 白芝麻 克适量
• 油酥 适量的面粉➕油➕盐

零失败千层发面饼的做法步骤

步骤 1

和面，蒙保鲜膜，待发至两倍大

步骤 2

撒布面，排气，擀成长方形面膜，均匀涂抹油酥

步骤 3

对面切，如图

步骤 4

交叉叠，如图

步骤 5

叠好的饼，稍压着擀一下，表面刷上一层水，撒上芝麻。

步骤 6

放入蒸锅醒15分钟，待水上气蒸15分钟，再用平锅烙两面金黄即可

步骤 7

油酥状态

步骤 8

有朋友说不知道怎么叠，按图例①向左叠一下，②向右盖在①上，这样叠完以后①②一起向上叠为③；以此类推……

步骤 9

在虚线处叠到另一个虚线处

零失败千层发面饼的小贴士

6.69 Ljp:/ 发面千层饼可好吃了！%美食趣胃计划 @抖音小助手 @DOU+小助手 https://v.douyin.com/FyHms69/ 复制此链接，打开Dou音搜索，直接观看视频！

菜谱创建时间：2021-01-07 10:47:41