椰子油版燕麦黄金芝士条

作者： 教瑜伽的馋猫

改良了这款经典的面包 在基础面团中加入燕麦片和黑芝麻 口感更加丰富了

用料

• 椰子油 25克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 高筋面粉 300克
• 半干酵母 3克
• 奶粉 10克
• 燕麦片 1大勺
• 黑芝麻 1把
• 马苏里拉芝士碎（表面） 适量
• 香甜沙拉酱（表面） 适量
• 欧芹碎（表面） 适量

椰子油版燕麦黄金芝士条的做法步骤

步骤 1

除椰子油和盐以外的材料放入面包机，和面20分钟

步骤 2

加入椰子油和盐，继续和面15分钟

步骤 3

直到可以拉出薄膜，直接面包机发酵至原来的两倍大

步骤 4

将发好的面团排气，分成75克一份滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 5

取一份面团擀薄，卷起来搓成长条

步骤 6

第一次搓长之后再盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 7

继续搓到烤盘的宽度

步骤 8

刷上蛋液，裹上芝士碎

步骤 9

烤箱35度发酵至原来的1.5倍

步骤 10

挤上沙拉酱，上下火175度烤20分钟，记得上色均匀之后在上面放一个烤盘，避免表面焦糊

步骤 11

出炉后趁热撒欧芹碎，尽量不要省略，口感更好

步骤 12

完美的早餐搭配

椰子油版燕麦黄金芝士条的小贴士

静置是为了更好的整形 分两次搓长条 发酵前裹好芝士碎，避免面包被排气

菜谱创建时间：2023-05-10 17:03:53