嫩豆腐划成小块。
小米辣切段,和姜末、水淀粉(留一点勾芡)一起混入猪肉末
热锅冷油,花椒和肉沫下锅煸香。
倒入嫩豆腐,加两勺红油或者豆瓣酱,轻轻翻拌一分钟。
勾一点薄芡,沸腾后出锅!
喜欢吃辣可以最后再加点小米辣,每次能炫两碗米饭!