荤豆花火锅

作者： 桐妈Love美食

早上去菜市买了两元豆花，咨询了身边的四川朋友，问豆花该如何吃，然后就有了下面这道下饭美味，荤豆花火锅

用料

• 酸菜 半袋
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 肉 一斤
• 盐 适量
• 西红柿 一个
• 平菇 适量
• 豆芽 五毛钱
• 鸡蛋 2个
• 酥肉 一份（做法如上篇文章）
• 火腿肠 一根（自己加工的纯肉肠）
• 二荆条 2根
• 小米辣 2根
• 木耳 适量

荤豆花火锅的做法步骤

步骤 1

前夹子肉，切肉片，➕红薯淀粉，少量盐，水，搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀是这样的，备用

步骤 3

准备好葱姜蒜

步骤 4

泡姜，泡海椒，切成碎

步骤 5

半袋酸菜洗干净，切碎

步骤 6

配菜准备好

步骤 7

用菜籽油➕猪油混合一起炒，更香，油热，放花椒粒➕葱姜蒜➕泡姜泡海椒碎

步骤 8

➕入酸菜碎

步骤 9

➕水或者高汤，然后放盐，味精，胡椒粉调味，放番茄，火腿肠先煮一下，然后放平菇，豆芽，木耳（此处可以放多种你喜欢的配菜），➕酥肉，➕豆花（轻轻倒进去），最后下上好浆的肉片

步骤 10

最后出锅➕鸡精调味，切葱花，泼热油

步骤 11

二荆条，小米辣，蒜，干煸成虎皮，然后用佐料机打碎。淋热油炸出香味，➕鸡精，生抽，白糖，耗油

步骤 12

青椒蘸酱就做好了，配上荤豆花，简直太巴适了，米饭都要多整两碗。

菜谱创建时间：2023-04-27 22:36:25