云南小吃【泡鲁达】

作者： jade玉蝴蝶

泡鲁达是云南德宏地区的特色美食，尤其在德宏芒市和瑞丽市等地非常著名。它起源于缅甸和泰国，原本是一种冷饮甜食，后来逐渐传入到云南德宏州，并成为当地的著名小吃特产。 自从今年三月去了腾冲，在当地导游的带着，品尝到了这款美味，了解的基本原料和口味之后就决定：回来一定要学做一下，也算是去云南旅游的一种特别的收获吧。

用料

• 西米 三分之一杯
• 牛奶 适量
• 椰子水 适量
• 椰子肉 半个小奶椰椰肉
• 面包干 适量
• 椰子片 适量
• 糖浆（或者蜂蜜） 适量
• 时令水果 适量

云南小吃【泡鲁达】的做法步骤

步骤 1

去云南当地的美食街

步骤 2

在当地品尝的泡鲁达

步骤 3

开始准备材料如法炮制

步骤 4

小奶椰倒出椰子水，刮出椰子肉

步骤 5

一个500ml的饮料杯。加入事先制作好的小西米

步骤 6

放入大块的椰肉（也可以更细心一点切细条）

步骤 7

倒入椰子水

步骤 8

加入牛奶

步骤 9

到约8分满

步骤 10

加入适量糖浆

步骤 11

事先烤脆的面包干和椰子片

步骤 12

最后放入时令水果，搅拌棒、甜品勺、吸管放入杯中，就可以开吃了

云南小吃【泡鲁达】的小贴士

有芒果可以放点芒果肉，口感就更丰富了

菜谱创建时间：2023-04-23 16:04:32