酸菜焖鸭

作者： erica-22

天天为了吃啥发愁，好久没吃鸭肉了，简简单单焖个鸭，先说好，不是特别好吃，一般般，想不到吃啥的时候可以煮来吃😃

用料

• 鸭 四分之一
• 酸菜 一小根
• 蚝油 看着放
• 酱油 看着放
• 老抽 看着放
• 料酒 鸭肉飞水的时候放
• 姜 随意几片

酸菜焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉冷水加料酒进去飞水，煮出血水捞出

步骤 2

热锅放一点油放姜片进去爆香

步骤 3

下鸭肉，鸭皮太多油，把鸭油煎出来

步骤 4

放生抽，老抽进去翻炒

步骤 5

再来点蚝油

步骤 6

加热水，没过鸭肉就够了，水开中小火煮30分钟

步骤 7

煮得剩不太多水的时候下酸菜，接着焖10分钟

步骤 8

收汁，装盘

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2023-04-22 14:35:07