鸭架粉丝汤

作者： 静的时光9

每次去外面吃北京烤鸭多数都是堂食一鸭两吃 但总觉得店里的鸭汤除了味精味以外鸭味不足 后来每次去吃就把鸭架拿回家自己煮汤 简单方便 配上粉丝冬瓜就是一碗美美的鲜汤 Ps：汤的浓淡自己掌握 我在后期煮冬瓜和豆腐时用了7分鸭汤3分水 并去掉了一些浮油 为啥？你懂的😂

用料

• 烤鸭架 一只
• 豆腐 适量
• 冬瓜 适量
• 葱姜香菜木耳 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 香油 适量

鸭架粉丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭架拆下肉

步骤 2

鸭架放高压锅加水放葱段和姜开始煮汤 放适量盐

步骤 3

粉丝在温水里轻泡一下 软了就行不用泡透

步骤 4

冬瓜、豆腐切块，香菜小葱切碎，木耳撕开

步骤 5

锅里加入炖好的鸭汤开火 先把豆腐和冬瓜放进去炖一会 冬瓜差不多快熟了加入粉丝和木耳 滚开后关火 尝咸淡放入盐、胡椒粉、香油 撒上香菜和小葱花

菜谱创建时间：2017-07-14 11:18:15