芋泥制作和保存❗️做一次吃一年❗️

作者： 深山一只鹿

一直想做一个关于芋泥的制作、保存的详细视频，把我多年做芋泥的一点小经验分享给你们～ 这个芋泥制作方法比较省时省力，不需要炒喔～ 芋泥配方⬇️： 荔浦芋头（净肉）500克｜黄油35克｜牛奶75克｜淡奶油75克｜白糖50克｜紫薯粉8克 ⚠️小贴士⬇️： ⭕️做的量大的话，压泥的步骤可以用厨师机+K桨来搅拌完成。 ⭕️芋头要趁热和其他材料混合压泥，冷了压出来不够粘糯顺滑，并且会粘手。和芋泥混合的材料温度不可以太低，是冷藏的话要提前拿出来回温 ⭕️本配方不会太甜，空口吃正好，做馅儿的话可能会淡，总之根据自己口味调整白糖用量。 ⭕️蒸芋泥时，如果用的容器底部有水，会影响最后芋泥的湿度；我用笼屉直接蒸不会出现存水的问题。 ⭕️想要那种流动的芋泥，就在本配方基础上少量多次加牛奶来调整

用料

芋泥制作和保存❗️做一次吃一年❗️的做法步骤

菜谱创建时间：2023-04-21 18:03:07