茴香饼

作者： 撸面团的球胖

每年都会做些茴香类的的食物，茴香饼也是必做之一。但今年换了一种做法，没成想这么好吃（就是想夸夸自己吧）😄为了以后继续做下去，记录一下，防止以后老年痴呆给忘记了

用料

• 茴香 一把
• 鸡蛋 5个
• 木耳 一把
• 面粉 400克
• 盐 3克
• 开水 140克
• 冷水 100克
• 食用油 10克

茴香饼的做法步骤

步骤 1

茴香洗干净，切碎

步骤 2

木耳泡发好焯水切碎

步骤 3

鸡蛋炒好后再放入木耳，因为是素馅，所以相对油放的比较多，根据自己喜好调味，我只放了盐、五香粉。

步骤 4

最后浇上香油搅拌均匀即可

步骤 5

面团和好后醒10分钟再揉至光滑，再醒10分钟分割成12个剂子，按顺序包馅料醒发10分钟左右。

步骤 6

醒发好的面团很容易擀成皮薄馅大的饼

步骤 7

铁锅预热，最小火炕饼，两分钟后翻面

步骤 8

就喜欢看着五谷丰登的样子

步骤 9

层层叠叠的饼看着就让人舒服

步骤 10

菜谱创建时间：2023-04-02 17:04:44