春笋红烧肉，笋烤肉

作者： 蟹哥小厨F

现在正式吃春笋的季节

用料

• 雷笋（春笋） 3根
• 五花肉 350克
• 生抽 30克
• 老抽 3克
• 料酒 30克
• 鸡精 2克
• 白糖 15克
• 清水 750克
• 葱结 1个

春笋红烧肉，笋烤肉的做法步骤

步骤 1

准备好肉和雷笋，⚠️五花肉提前用清水泡一会去血水这样就不用焯水了

步骤 2

热锅冷油下入生姜肉煸炒出油脂

步骤 3

加入生抽老抽炒出酱香味淋入料酒

步骤 4

加入清水莫过食材，加个葱结来少许白糖鸡精烧开转小火30分钟

步骤 5

取出葱结大火收汁

步骤 6

收汁到出油

步骤 7

关火撒上青大蒜就可以了

春笋红烧肉，笋烤肉的小贴士

切好的肉清水浸泡1小时，中途每隔20分钟换一次水这样可以去除血水，就不用焯水

菜谱创建时间：2023-03-08 22:03:50