红皮饺子

作者： 笑笑妈妈学做菜

用料

• 猪肉 一斤
• 虾仁 八只
• 海参 三小个
• 葱 一段
• 水 适量
• 花椒粉 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 白菜 三个大白菜叶
• 火龙果 半个

红皮饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉、虾仁和海参绞成馅儿，适量水搅拌上劲儿。加入酱油、蚝油、香油、盐、姜粉、料酒、白糖腌制入味。白菜切碎，少许盐搅拌后，把水份攥出去，加上葱花。锅中烧油，油热后浇在葱花五香粉上和馅儿。

步骤 2

和红色的面：我用的火龙果，捏碎果肉后漏网加水过滤出红色的水，也可以榨汁机榨碎后过滤。

步骤 3

面和好后醒一会儿再包。我是都准备好放入冰箱中第二天一早起来包饺子当早饭的。

步骤 4

饺子包出来是玫红色。

步骤 5

由于花青素遇高温分解了，煮出来变成了粉色，大宝吃的还挺多，算是成功解决了周一的早饭✌️

菜谱创建时间：2023-02-27 10:15:01