品云牛腩煲

作者： mcake

用料

• 牛腩 2/5锅
• 料酒
• 姜 适量
• 蒜头
• 红葱头
• 生抽
• 蚝油
• 八角 1.5
• 香叶
• 桂皮 1
• 干辣椒 适量
• 干辣椒颗
• 糯米酒
• 老抽
• 红萝卜
• 盐
• 土豆
• 番茄
• 洋葱

品云牛腩煲的做法步骤

步骤 1

1、牛腩先汆水放料酒到出漂浮物和血水后倒水。2、热锅放油，放油姜蒜红葱头后放牛腩，放黑胡椒，之后干辣椒、辣椒颗、八角、叶、树皮，炒稍微干后放糯米酒。3、开始收水后放蚝油、生抽继续炒。之后可放红萝卜。炒至牛腩干身少焦。4、加水至盖过牛腩，之后放土豆，放老抽、盐，水滚后转中小火，放调味用的番茄、洋葱。5、试味视情况加量生抽、黑胡椒。6、快熟后加吃的番茄、洋葱。

步骤 2

完成。

菜谱创建时间：2023-02-22 13:41:49