吃椰子鸡没想到更喜欢蘸料

作者： 独饭

我是一个东北人，一直想尝试一下椰子鸡，结果这个汤不喜欢，喜欢它的蘸料，没吃过正宗的椰子鸡，我按网上的配方做完自己吃不惯，汤是甜鲜说不上来，但是这个蘸料很喜欢，很好吃感觉可以蘸别的也行

用料

• 小米椒 三个
• 沙姜 一小块
• 香菜 一根自己喜欢可多加一点
• 蒜 看自己喜欢
• 柠檬 1个
• 海天一品鲜酱油 没过这些食材

吃椰子鸡没想到更喜欢蘸料的做法步骤

步骤 1

一定要沙姜，蒜，香菜，小米辣切沫 挤一个柠檬汁，倒入酱油，味道特别好，蘸鸡肉，或者当减脂餐蘸料特别好吃，这个图是吃过的蘸料了，刚弄完忘记拍了

步骤 2

酱油我用的这个，拌咸菜疙瘩也好吃

步骤 3

椰子鸡我还是简单发一下，不知道正宗不正宗，用的清远鸡，一只鸡，我用了三个椰青有点多了，买两个椰青就行，取水挖肉，切好备用，这里还用到了海底椰可以不用(海底椰这个得提前泡不然煮出来硬我就没泡)，做法:鸡切块冷水下锅放葱姜白酒中小火煮出血沫，捞出投洗干净备用，这步是为了去鸡腥味，然后将洗好的鸡，海底椰，大枣，姜片，椰子水放入锅里，加适量白胡椒粉和盐，我又加了水感觉椰子太甜了看自己吧，煮开转小火30分钟左右，放枸杞和椰肉再煮个五分钟就可以了

吃椰子鸡没想到更喜欢蘸料的小贴士

一定要沙姜跟平时买的姜不是一个味道，酱油推荐海天，我个人觉得海天酱油拌咸菜或者这种蘸料挺好吃的也看个人喜欢吧，蘸料提前做好入味更好吃

菜谱创建时间：2023-02-18 21:21:30