春天的味道来了 | 蚕豆的4种吃法

作者： NZmom

用料

• 新鲜蚕豆

春天的味道来了 | 蚕豆的4种吃法的做法步骤

步骤 1

【盐水煮蚕豆】

步骤 2

做法： 1、将新鲜蚕豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆 2、加入半勺的食盐 * 除了原味。还可放入八角、草果、花椒增加香料味 3、盖上锅盖煮至水变干即可。 *不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味

步骤 3

【香炸蚕豆团】

步骤 4

做法： 1、新鲜的蚕豆剥去皮 2、将蚕豆仁、肉末、香葱放入大碗里，调入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀 3、再放入适量的地瓜粉和清水，混合成面糊 4、锅中烧热油，大火，将一团团的蚕豆放入炸至表面金黄，即可

步骤 5

【韭菜炒蚕豆】

步骤 6

做法： 1、新鲜蚕豆剥去皮 2、开水锅，少许盐和油。倒入蚕豆仁煮3分钟捞出备用 3、韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段 * 可准备一些红辣椒段增色 4、锅中热油，炒香韭菜根，再倒入蚕豆仁和韭菜叶大火翻炒 5、最后放入适量的盐和胡椒粉调味，即可

步骤 7

【年糕蚕豆粉】

步骤 8

做法： 1、新鲜蚕豆剥皮，年糕切片，青菜洗净切好备用 2、锅中热油，先炒青菜断生，倒入清水煮开，盐、生抽、鸡粉调味 3、将地瓜粉与蚕豆放入大碗里混合均匀，用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中热烫成面糊 4、再将一团团的蚕豆下入汤中煮开 5、最后下入年糕煮熟，即可

菜谱创建时间：2023-02-14 15:35:27