松仁枣泥麻饼

作者： 七七彩虹爱美食

很想吃小时候香香软软糯糯无添加剂的枣泥麻饼，自己就动手做了起来。哎！炒枣泥太辛苦了！

用料

• 去核枣子 900克
• 开水 1500克
• 玉米油 150克
• 豆沙 500克
• 饼皮
• 中筋粉 360克
• 麦芽糖 140克
• 猪油 40克
• 鸡蛋液 100克
• 小苏打 4克

松仁枣泥麻饼的做法步骤

步骤 1

把红枣放入平底锅里，加入水煮十五分钟。

步骤 2

煮好凉透的红枣果肉。

步骤 3

用粉碎机打成泥。平底锅内加入玉米油，加入枣泥，小火慢慢炒去水分。

步骤 4

炒十来分钟后，加入豆沙馅500克。然后，继续小火翻炒。

步骤 5

好辛苦！终于炒好。别忘记撒上熟松仁！

步骤 6

面粉加入盆内，加入小苏打搅拌均匀。

步骤 7

把麦芽糖,猪油、鸡蛋加入面粉内，和成面团，用保鲜膜封上和面盆，醒面一个小时。

步骤 8

把醒好的面团揉得光滑，分成32克左右的小面剂子。

步骤 9

步骤 10

包拢，封口向下，压扁，如图所示。

步骤 11

在麻饼胚的两边抹上一点凉白开，拍上熟白芝麻，放入烤盘。

步骤 12

做满一烤盘，送入烤箱，上下180°烤制二十分钟左右即可（根据自己的烤箱温度自由调节）。

步骤 13

好了。只是现在还不能吃哦，要等它醒醒，回软了才好吃。

菜谱创建时间：2023-02-02 20:59:20